Floral lolipops

Καλημέρα κόσμε!

Κατά την διάρκεια του δροσερού,υγρού,ομιχλώδες και μουντού φθινοπώρου (εγώ προσωπικά το λατρεύω),μπορείς ακόμη να βάλεις λίγη άνοιξη στη ζωή σου!Σκέφτηκα λοιπόν,να σου φέρω τα χρώματα της άνοιξης στην οθόνη σου και να σε κεράσω ανθισμένα γλειφιτζούρια!Δεν χρειάζεται να έχεις κάποιον ιδιαίτερο λόγο για να τα φτιάξεις,φτιάξτα απλά για να χρωματίσεις τη μέρα σου!

 

Θα χρειαστεί να προμηθευτείς οργανικούς μίνι πανσέδες (βιόλες). Επισημαίνω το οργανικούς, για ευνόητους λόγους (αράντιστους,χωρίς φυτοφάρμακα,έτοιμους προς κατανάλωση).Θα τους βρεις σε φυτώρια που καλλιεργούν οργανικά λουλούδια,ίσως σε μαγαζιά με βιολογικά προϊόντα,

ακόμη και στον κήπο κάποιου έμπιστου φίλου σου!Οι πανσέδες σου θα πρέπει να είναι η μίνι ποικιλία,για να ταιριάξουν καλύτερα στο μικρό μέγεθος,που κατά την γνώμη μου πρέπει να έχει το γλειφιτζούρι σου. Θα βρεις τεράστια ποικιλία χρωμάτων στους πανσέδες,μιας και το λουλούδι αυτό έχει μεγάλη απήχηση στην χώρα μας.

Tip : Διάλεξε το χρώμα που σε φωτίζει καλύτερα και αναδεικνύει το χρώμα των ματιών σου!!!

SPRINKLE BAKES

Επειδή την ιδέα και τις όμορφες φωτογραφίες της συνταγής τα βρήκα σε μπλογκ του εξωτερικού,τη συνταγή δεν σου την δίνω αυτούσια,γιατί τα υλικά που χρησιμοποιούνται δεν θα τα βρεις εύκολα στην ελληνική αγορά.Αντ' αυτού σου δίνω ελληνική συνταγούλα για γλειφιτζούρια που την βρήκα εδώ

 Συνταγή για 20 περίπου γλειφιτζούρια

500 γρ. ζάχαρη

200 γρ. γλυκόζη

200 γρ. νερό

βιολέ χρώμα ζαχαροπλαστικής

ξύλινα ή πλαστικά sticks 

Σε βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη, το νερό τη γλυκόζη και το χρώμα και τα βράζουμε χωρίς να ανακατεύουμε. Τα αφήνουμε να βράσουν, μέχρι το μείγμα να  φτάσει τους 147°C αν έχουμε θερμόμετρο καραμέλας. Εναλλακτικά, παίρνουμε μια κουταλιά από το μείγμα και τη αφήνουμε σε ένα ποτήρι με κρύο νερό. Αν η καραμέλα κρυσταλλώσει και είναι αρκετά σκληρή, τότε είναι έτοιμη. Τη βγάζουμε από τη φωτιά και την αφήνουμε για 1' περίπου.

Στον πάγκο μας απλώνουμε λαδόκολλα. Παίρνουμε μια κουταλιά καραμέλας και την αφήνουμε στη λαδόκολλα. Βλέπουμε ότι όπως απλώνεται παίρνει στρογγυλό σχήμα. Το μέγεθος θα εξαρτηθεί ανάλογα με την ποσότητα που θα ρίξουμε. Αμέσως πιέζουμε στο κέντρο το ξύλινο καλαμάκι.

Αφήνουμε τα γλειφιτζούρια να κρυώσουν τελείως και τα αποκολλάμε από το λαδόχαρτο με τη βοήθεια μαχαιριού.

 

 

Παραπάνω σου περιέγραψα την συνταγή με την παραδοσιακή μέθοδο της λαδόκολλας.Πως θα σου φαίνονταν όμως αν σου έδειχνα πιο τρέντι τρόπο,σαφώς πιο εύκολο που θα βοηθούσε τα γλειφιτζούρια σου να μην χάσουν το σχήμα τους και να μην πασαλείβονται εδώ και εκεί?

Το μόνο που θα χρειαστείς είναι άχνη ζάχαρη και ένα βαζάκι με επίπεδο πάτο στο μέγεθος των γλειφιτζουριών που επιθυμείς.

Άπλωσε αρκετή άχνη σε ένα ταψί - μη τη φοβηθείς αφού μπορείς να την ξαναχρησιμοποιήσεις - και κάνε μία εσοχή με τον πυθμένα του βάζου.Ρίξε στην εσοχή την καυτή καραμέλα σε μια λεπτή στρώση.Τοποθέτησε και πίεσε ελαφρά στο κέντρο το λουλουδάκι με το κοτσάνι του προς τα πάνω και ξαναρίξε άλλη μια στρώση καραμέλα.Άφησέ τα γλειφιτζούρια να σταθούν μέχρι να σκληρύνουν.Την περίσσεια της άχνης πάνω στο γλειφιτζούρι μπορείς να την ξεπλύνεις με λίγο τρεχούμενο νερό της βρύσης.

Extra tip : ανάλογα με το χρώμα του πανσέ που θα επιλέξεις,διάλεξε και το ίδιο χρώμα ζαχαροπλαστικής για την καραμέλα σου σε μικρή δόση για πιο διάφανο αποτέλεσμα.

Θα σε βοηθούσαν κι άλλες ιδέες?

Etsy

VictoriaCamp

funkytime