ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΑΝΣΕΔΕΣ

Μια πολύχρωμη δροσερή σαλάτα μπορεί να συνοδέψει ή να αναδείξει ιδανικά κάθε κυρίως πιάτο, πόσο μάλλον αν στα συστατικά της προσθέσουμε ολόφρεσκους πανσέδες,που με τα χρώματά τους αλλά και την ήπια γεύση τους θα την αναδείξουν ως ένα gourmet πιάτο εντυπωσιάζοντας τους καλεσμένους μας.

Συστατικά για 4 μερίδες :

4 φλιτζάνια πράσινη σαλάτα

1/4 φλιτζάνι φρέσκα κλωναράκια άνηθο

1/4 φλιτζάνι φρέσκα φύλλα μαϊντανού

4 μεγάλα φύλλα βασιλικού, τυλιγμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 

1 μεγάλο λεμόνι

αλάτι - λάδι 

φρέσκο​​τριμμένο μαύρο πιπέρι

1 φλιτζάνι ψημένα καρύδια

3/4 φλιτζάνι τριμμένη φέτα

1 φλιτζάνι φρέσκα λουλούδια πανσέ

Οδηγίες: Ανακατέψτε την πράσινη σαλάτα και τα βότανα σε ένα μεγάλο μπολ.Στίψτε το λεμόνι και πάρτε το χυμό του προσθέτοντας αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά με το λάδι.Περιχύστε με το ντρέσιγκ την σαλάτα σας.Προσθέστε τα καρύδια τη φέτα και ανακατέψτε καλά.Τελευταία αφήστε τα λουλούδια για να γαρνίρετε την σαλάτα σας και να δώσετε extra άρωμα.Σερβίρετε.  

Συμβουλές για καλοφαγάδες:Οι πανσέδες τώρα το χειμώνα βρίσκονται στην εποχή τους(φυτεύονται άνοιξη και φθινόπωρο)οπότε θα βρείτε μεγάλη ποικιλία σε χρώματα,αλλά πριν τους καταναλώσετε συμβουλευτείτε μερικούς κανόνες για τα βρώσιμα άνθη που θα σας βοηθήσουν να τα επιλέξετε.

via : sheknows.com